Unsere Weine
Cantina Benincasa
Hier verbinden sich Ort, Menschen und Trauben zu einem unvergesslichen und unverwechselbaren Glas Wein, das mit viel Kunstfertigkeit hergestellt wird.
Roséweine
Weißweine
Rotweine
Schaumweine
Aus dem “grünen Herzen Italiens”
Die Region Umbrien, die etwa auf halbem Weg zwischen Florenz und Rom liegt, produziert eine eigene Art von DOCG-Weinen, die zwar von hoher Qualität, aber wenig bekannt sind. Unter dem Radar der lauten toskanischen Rebsorten werden Sie einen regionalen Schatz entdecken. Wenn Sie jemand sind, der gerne das Einzigartige oder Rätselhafte entdeckt, werden selbst die stolzesten Ihrer weinseligen Freunde beeindruckt sein, dass Sie die seltene Gelegenheit hatten, diesen außergewöhnlichen Wein zu probieren.
Umbrien ist als “das grüne Herz Italiens” bekannt und hat die einzigartige Lage, weder am Meer noch an einer anderen Nation zu liegen. Diese Lage hat die Region vor äußeren Einflüssen geschützt und ihre althergebrachten Traditionen bis heute bewahrt. Und das Mikroklima sorgt dafür, dass die autochthonen Weine der Region gedeihen und kraftvolle und langlebige Ergebnisse hervorbringen. Diese Weine sind wichtig und sehr liebenswert.
Hier befinden sich die Weinberge von Benincasa – der erste Weinberg, der für die DOC Montefalco Rosso registriert wurde.
„Nachdem ich ein Leben lang das Privileg hatte, einige der besten Whiskys zu probieren, die je abgefüllt wurden, dachte ich, ich hätte schon alles gesehen und probiert – wie falsch ich doch lag. Die “Ondjaba”-Whiskyserie ist ein bemerkenswerter Ausdruck dessen, was möglich ist, wenn man völlig über den Tellerrand hinausschaut. Der Ondjaba ist eine erstaunliche Leistung und ein unglaublicher Whisky.“
W. Robertson
Spirit of Scotland – Whisky Tastings
Die einzigartige Sagrantino-Traube
Der Sagrantino ist in Umbrien beheimatet. Diese kleine, aber epische Rebsorte hat in diesem Gebiet eine uralte Geschichte, denn sie wurde traditionell zur Herstellung eines süßen Sakramentsweins verwendet, der als Passito bekannt ist. Um die Mitte des 20. Jahrhunderts begannen die Winzer, diese Traube zu einem trockenen Wein zu verarbeiten. Der Gründer von Benincasa, Domenco, stand an der Spitze dieser Bewegung, und seine Cantina war die erste, die sich für die DOC Montefalco Rosso registrieren ließ. Die Böden in der Region Montefalco bestehen hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, was die Wurzeln auf der Suche nach Wasser tief in die Erde drückt. Das Ergebnis ist eine Frucht mit sehr dicker Schale, die Weine von bemerkenswerter Kraft und Struktur hervorbringt. Der Sagrantino hat einige der höchsten Tanninwerte aller Trauben der Welt.
Marco – Der Winzer
Marco Alimenti wurde zum Winzer in Umbrien geboren. Sein Großvater, Domenico Benincasa, gründete 1967 die wunderschönen Weinberge, und von Kindesbeinen an wurde Marco von ihm gelehrt, wie man die außergewöhnlichen Weine herstellt, für die Umbrien bekannt geworden ist. Obwohl die Welt um ihn herum zu schnelleren Produktionsmethoden übergegangen ist und das Herz der Weine dabei auf der Strecke bleibt, produziert Marco weiterhin liebevoll diese einzigartigen Tropfen nach den traditionellen Methoden, die ihm sein Großvater beigebracht hat, und investiert sein Herz und seine Seele zusammen mit seiner tiefen Liebe zu der Region in jede Flasche.
Wie wir das machen
Aufwändige Verfahren
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Besondere Rezepte
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Nur die besten Mitarbeiter
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VinCastro Bianco 2021
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Fruchtig im Geschmack, Duft nach weißen Blüten
Passend zu Aperitifs, Vorspeisen, Fisch und Suppen
VinCastro Rosato 2021
Kräftiger Rosèfarbton durch Mazerationsmethode
Blumige Düfte und einem Geschmack von frischen roten Früchten
Passend für Aperitifs, Vorspeisen, Fisch und Suppen
VinCastro Rosso 2020
Rubinrote Farbe
Mittlerer Körper und Struktur, Anklänge von roten Früchten und leichte Tannine
Empfohlen zu Charcuterie, aber auch Pizza und Pasta, weißem Fleisch und jüngeren Käsesorten
