Wir wollen dem traditionellen Vergnügen, sich mit Freunden auf dem Wintermarkt des örtlichen Dorfes auf einen warmen Becher Glühwein zu treffen, keinen Abbruch tun. Aber manchmal war der Tag anstrengend, und der eisige Wind ist einfach zu viel. Deshalb hier ein paar Tipps, wie Sie Ihren eigenen Glühwein zu Hause zubereiten können – für die Tage, an denen die eigene Couch einfach zu verlockend ist.
Schritt 1
Beginnen Sie mit einem Wein Ihrer Wahl – rot oder weiß. Natürlich empfehlen wir Ihnen hier einen unserer Weine. Versuchen Sie den Vincastro Rosso oder den Vincastro Bianco – sie sind weicher und etwas tanninärmer, was gut zu Glühwein passt.
Schritt 2
Es ist Ihr Glühwein, also können Sie ihn nach Ihrem Geschmack zubereiten. Wählen Sie eine Mischung aus den folgenden Gewürzen: Kardamon, Nelken, Piment, Koriandersamen, Sternanis, Anis, frische Orange, Zimtstange, Muskatnuss, Zucker. Spielen Sie mit den Mengen der einzelnen Zutaten, bis Sie mit dem Geschmack zufrieden sind. Sie können der Mischung auch etwas Fruchtsaft hinzufügen, um sie fruchtiger zu machen, z. B. Kirsch-, Johannisbeer- oder Orangensaft. Aber nicht zu viel – 80 Milliliter auf einen Liter Wein reichen völlig aus.
Schritt 3
Erwärmen Sie Ihre Mischung in einem Topf auf dem Herd. Das Wichtigste ist, dass Sie den Wein nicht zum Kochen bringen. Dadurch verdampft der Alkohol, was wir nicht wollen! Erhitzen Sie ihn mindestens 10 Minuten lang, damit die Gewürze ihren wärmenden Geschmack entfalten können.
Schritt 4
Zum Servieren gießen Sie den Gewürzwein durch ein Sieb in einen Becher, den Sie umarmen können.
Und wenn es ein besonders kalter oder anstrengender Tag war, ist es in Deutschland auch eine sehr akzeptable Tradition, einen Schuss Schnaps “mit Schuß” hinzuzufügen. Probieren Sie unseren Edelbrand “Jewel” von Ondjaba, für ein bisschen mehr Luxus.
